¡Rescata los sabores de tu infancia con este clásico Guiso de Carne a la Olla!

Una receta sencilla, llena de sabor y cariño.

La carne a la olla o al jugo es un clásico chileno. Con esta receta con cortes tradicionales como posta negra, choclillo o tapapecho de nuestros amigos de Carnes de Los Ríos, te vas a lucir.

Ingredientes que te harán viajar en el tiempo: 

1 kilo de posta negra, choclillo o tapapecho de Carnes de Los Ríos; 6 papas medianas; 3 zanahorias; 3 dientes de ajo; ½ taza de vino blanco o tinto; 1 ½ taza de agua hervida; sal, comino; 1 cebolla; tomillo seco; cilantro (opcional).

Preparación paso a paso:

1. Sella la carne:  Corta la carne en cubos medianos, sella en aceite con sal, comino y ajo picado. ¡Deja que suelte todo su sabor!
2️. Sofríe:  Agrega la cebolla picada y las zanahorias en rodajas. ¡Mezcla de aromas que te encantará!
3️. Guisa:  Cocina por 4 minutos, luego añade el vino y el agua hervida. Tapa y cocina a fuego lento por 25 minutos, hasta que la salsa reduzca.
4️. Añade las papas:  Mientras tanto, pela y corta las papas en cubos.  Una vez que la salsa haya reducido, agrégalas al guiso.
5️. Cocina hasta que estén tiernas: Cocina las papas junto con la carne hasta que estén tiernas (aproximadamente 25 minutos más).
6️. Sirve y disfruta:  Sirve caliente, ¡y decora con cilantro si lo deseas!  Un clásico para disfrutar en familia.

¡Comparte y disfruta este tesoro culinario con tus seres queridos!  
 

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