En el Día del Lomito, ChilePork comparte consejos para celebrarlo resaltando su inigualable sabor

Este sábado 24 de agosto, los chilenos celebran el tradicional Día Nacional del Lomito, una fecha que rinde homenaje a uno de los sándwiches más emblemáticos de la cocina nacional.

Para conmemorar este día, ChilePork, marca con la cual es reconocida esta proteína nacional en distintos países del mundo y que reúne a los exportadores de carne de cerdo de Chile, comparte valiosos consejos para preparar el lomito perfecto, destacando las bondades de la carne de cerdo, ingrediente esencial en esta clásica preparación.

El Día del Lomito es una excelente oportunidad para que los chilenos redescubran la versatilidad y el sabor inigualable de la carne de cerdo. Es un producto que no solo es delicioso, sino que también aporta grandes beneficios nutricionales, lo que lo convierte en una opción ideal para cualquier tipo de preparación.

Consejos

ChilePork destaca la elección del corte adecuado. Para esta oportunidad recomiendan el lomo vetado de cerdo por su alto contenido proteico, su carne magra con un bajo nivel de grasas, y su riqueza en vitaminas. Este corte es perfecto para quienes buscan un lomito jugoso y saludable, ideal para ser combinado con ingredientes como la palta, el tomate y la mayonesa. 

Otro aspecto fundamental es la preparación correcta de la carne. Marinar el lomo con al menos 12 horas de anticipación por ejemplo con una mezcla de mostaza, aceite de oliva, limón y especias, ayudará a potenciar su sabor y suavidad. Además, la cocción lenta y a baja temperatura es clave para lograr una carne tierna y jugosa, que hará del lomito un verdadero manjar.

Algunos cocineros también invitan a los chilenos a experimentar con pequeñas variaciones en la receta tradicional, como la adición de cerveza negra durante la cocción, lo que aporta un toque distintivo al sabor final. Finalmente, no hay que olvidar la importancia de elegir un buen pan, ya sea marraqueta, frica o de molde, para realzar los sabores de este sándwich tan apreciado.

Con estos consejos, ChilePork espera que el Día Nacional del Lomito se convierta en una celebración en la que los chilenos disfruten al máximo de un plato que forma parte de la identidad culinaria del país, destacando siempre la calidad superior de la carne de cerdo producida en Chile.

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