Ganadería sostenible: Un compromiso que se construye en conjunto

Nuestra participación activa en la Mesa Técnica del Estándar de Sustentabilidad de la Carne Bovina Nacional es una muestra clara que nuestro sector productivo quiere hacer las cosas bien y demostrar que tenemos una ganadería sostenible.

Recientemente, en Puerto Montt, se realizó un evento de vital importancia para el futuro de la ganadería chilena: la primera sesión de la Mesa Técnica del Estándar de Sustentabilidad de la Carne Bovina Nacional. 

Este encuentro, que reunió a representantes de Fedecarne, PTI de la Carne de Los Lagos, GANACOOP, Corfo, diversas instituciones gubernamentales (Ministerios de Energía y Medio Ambiente, SAG, Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático), organismos internacionales (IICA) y destacadas universidades (Chile y Concepción), es una muestra clara del compromiso de nuestro sector con la sostenibilidad.

No se trata sólo de una declaración de intenciones, sino de un trabajo concreto y colaborativo para definir estándares certificables de sustentabilidad en la producción de carne bovina. 

La constitución de esta Mesa Técnica, con la participación de actores tan diversos, demuestra la voluntad de trabajar unidos para construir un futuro más responsable y sustentable para nuestra industria.

El programa Chile Origen Consciente, que fomenta la adopción voluntaria de estos estándares, es una iniciativa clave para fortalecer nuestra imagen internacional y acceder a nuevos mercados que valoran la sostenibilidad y el bienestar animal. 

Esta es una oportunidad para demostrar al mundo que la ganadería chilena no solo produce carne de alta calidad, sino que lo hace con responsabilidad y respeto por el medio ambiente.

Esta colaboración público-privada, que integra la experiencia de productores, instituciones gubernamentales, académicos y el sector privado, es un modelo ejemplar de trabajo colaborativo para el desarrollo de una industria sostenible. 

El éxito de esta iniciativa dependerá del compromiso conjunto de todos los involucrados y de convocar a más instituciones relevantes como el INIA que tiene muchos especialistas y hace rato se encuentra trabajando en un modelo de ganadería sostenible para la cadena de la carne bovina nacional, liderado por el coordinador nacional de Ganadería, Rodrigo Morales.

En resumen, creemos que la sesión en Puerto Montt marca un punto de inflexión en nuestro camino hacia una ganadería más sostenible y sustentable. Es el inicio de un proceso continuo de aprendizaje, mejora e innovación, en el que cada uno de nosotros debe asumir su responsabilidad para construir un futuro mejor para la industria cárnica chilena. Invito a todos los productores a sumar este importante esfuerzo.

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