Sigue a la baja la producción cárnica en Chile

En cuanto al comercio exterior, es destacable la fuerte dependencia del país en vacuno.

De acuerdo con los datos ofrecidos por la Odepa, Chile sigue registrando una reducción en su producción cárnica. En el primer trimestre de 2023, el país produjo un 2,5% menos de carne de vacuno, sumando 46.992 t. De los mataderos chilenos salieron 143.912 t de carne de cerdo, en niveles similares a 2022 y en cuanto a la de aves, la producción también menguó un 0,4% (192.346 t), destacando una bajada del 8,5% en carne de aves (17.572 t).

En cuanto al comercio exterior, es reseñable la fuerte dependencia del país en vacuno, con la importación de 72.869 t de enero a abril de este año, un 6,6% menos que en 2022. En carne de cerdo si que ha habido un fuerte crecimiento en las importaciones (34.592 t, +28,5%) mientras que en las de aves ha bajado un 40,8% (34.295 t).

En relación con las exportaciones cárnicas chilenas, crecieron un 11,4% en vacuno (7.998 t), un 29,1% en porcino (93.591 t) y bajaron un 12,3% en aves (46.352 t).

Fuente: Eurocarne.com

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