De Tecnólogo Médico a productor de eventos parrilleros

Conoce la historia de Jorge Quiñones, socio de ACA Chile, que dio un giro a su vida y hoy se luce en el mundo de los eventos de asados como el "Capitán de las brasas".

Jorge Quiñones tiene 40 años es de profesión Tecnólogo Médico y tras ejercer durante 17 años su carrera atendiendo pacientes y dedicado a la docencia, hace seis meses decidió dar un vuelco a su vida y dedicarse a su gran pasión parrillera.

Tras dejar su trabajo a tiempo completo, se mantiene con algunas horas de docencia universitaria, y logró formar el emprendimiento que lo apasiona, su productora de eventos parrilleros y asados a domicilio donde celebra desde una junta de amigos, un evento de empresa hasta bautizos y matrimonios.

“El primer gran paso para esto fue ingresar a la Asociación Chilena de Asadores, la ACA. La agrupación latinoamericana más grande de asadores y la que más mujeres tiene en el mundo. Acá he ido aprendiendo año a año y con mucho trabajo las técnicas para asar distintos cortes, distintos animales, pescado, pollo y también alternativas sin carne”.

Radicado en Talca, cuenta que desde que comenzó todo lo que realiza y sus secretos los comparte a través de su cuenta de Instagram @elcapitandelasbrasas donde ha logrado crear una creciente comunidad.

Destaca que el apoyo de su esposa e hijos le ha permitido crecer y poner toda la pasión en esta actividad. “Mi señora me ayudó a crear mi marca e ir viendo cada detalle de este emprendimiento”.

“He ido creciendo y veo cómo partí y lo que he aprendido. Soy parrillero de corazón y lo que me hace muy feliz es reunir gente en torno al fuego y brindar experiencias. El asado nos hace felices, reunimos amigos y familia. Lo que yo quiero entregar es una experiencia”, explica.

Señala que durante este periodo ha podido emprender, lograr alianzas y trabajar con marcas que han creído en su propuesta.

Torneos

Desde que ingresó a la ACA en 2019 además ha alcanzado importantes logros en torneos de asados, tanto a nivel local, como seleccionado nacional, además de Mundialista de Bélgica 2022

“La ACA ha significado mucho aprendizaje, los torneos, triunfos y de ahí no ha parado hasta hoy, donde he generado amistades y alianzas con las que compartimos una pasión”.

Para conocer más sobre la historia del Capitán de las brasas, puedes hacerlo en el siguiente video del programa Rompe Paradigmas de CNN y apoyar con un me gusta para lograr que “El Capi” sea ganador de la temporada.

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