Fedecarne celebra 25 años con la unidad de los productores y el desafío de avanzar en sustentabilidad y rentabilidad de la producción
La Federación Gremial Nacional de Productores de Ganado Bovino FEDECARNE FG, que cuenta con asociados de las principales regiones ganaderas del país, festejó su aniversario junto a productores, autoridades y gremios.
Actualidad
21 de octubre de 2024Fallece Ljubo Goic, destacado investigador emérito de INIA
Agrosuper dejará de producir pavo para enfocarse en el pollo
Encuentro de la Carne en Puerto Octay fomenta la colaboración en la cadena de valor
Representantes del gremio de la carne realizan Misión Comercial a España
Punta Picana: especial para los amantes del sabor y las carnes asadas al palo
5 de octubre de 2024Este corte está cerca de la Palanca y limita hacia adelante con la Entraña y la Tapabarriga y hacia atrás con el Ganso y la Posta Rosada.
Asiento: un corte blando, magro y versátil
Estomaguillo: un clásico del sur para asados al palo
Lomo Liso: un deleite en cualquier preparación
Cena de enamorados: Lomo de vacuno sobre verduras salteadas al triple sec en salsa de frutillas
13 de febrero de 2024El chef Raúl Paredes, Instructor de Gastronomía en Inacap, les propone esta preparación para el día de San Valentín 2024.
Tapapecho a la olla con puré de habas
El Doctor Carne entrega sus consejos para el asado de Fiestas Patrias
El Doctor Pichangas nos recuerda su receta de Cordero Künko a la vasija
INIA implementa moderno equipamiento con miras a valorizar la producción ganadera de pastoreo
10 de julio de 2024Gracias a un proyecto financiado por el Ministerio de Ciencia, el Centro Regional INIA Tamel Aike incorporó equipamiento avanzado que mejora el análisis de suelos y la evaluación de proteínas en alimentos. El avance es crucial para valorar la producción ganadera de Aysén.
Científicos chilenos participan en taller Ganadería Sostenible en Brasil
INIA, UACh y empresas dieron a conocer innovadores productos alimentarios
Corporación de la Carne recibe visita de Chilehalal, junto a potenciales clientes desde India y USA
23 de octubre de 2024Un grupo de empresarios del sector cárnico, desde India y USA visitaron industrias de crianza y engorda de animales en la Región de Los Ríos y Los Lagos.
Chile fue sede del Tercer Seminario Internacional de Inspección de Carnes
Los principios que rigen a la Cooperativa de la Carne de Los Ríos
El Doctor Carne recomienda 3 cortes con la mejor relación precio-calidad